「きもいり」は漢字で「肝煎り」?「肝入り」?

「きもいり」は漢字で「肝煎り」?「肝入り」?
【  】内を漢字にした場合の本来の表記はどちらでしょう?
部長の【きもいり】で発足したプロジェクトチームが始動する。
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